福州康泰营养信息研究所是一家专注于膳食与营养、膳食与健康之间关系研究和信息化开发的专业研究机构，利用信息技术、移动互联网技术、物联网技术、数字化和人工智能等高科技手段，为幼儿园和中小学以及高校开发膳食营养计算分析与科学配餐软件和云平台及软硬件产品，是由几位福建医科大学营养学教授和统计学教授以及几位IT资深软硬件工程师于2006年发起组建的，其自主研发的“明威营养大师”系列软硬件产品，是目前国内研究和开发膳食营养计算分析与配餐最专业和最早的产品之一，于2006年和2014年2次获得福建省营养学会专家鉴定通过。其中“明威幼儿园一周带量食谱膳食宝塔配餐系统”软件在福州幼儿园市场占有率为90%，在福建幼儿园市场占有率为70%，拥有4000多所福建幼儿园用户（全部公立幼儿园和大部分中高端私立幼儿园）。同时福建高校有关医学营养和食品营养专业都采用“明威大众膳食营养配餐系统“软件做为高校教学的辅助设备，在国内同行业竞争最激烈的淘宝网上排名前两名，“明威营养大师”是福建省学校膳食营养科学配餐软件市场第一名品牌！