福州康泰营养保健信息研究所是一家专注于膳食与营养、与健康之间关系研究和信息化开发的一家专业研究机构,利用信息技术、互联网技术、物联网技术、数字化和人工智能等高科技手段,为幼儿园和中小学以及高校开发膳食营养计算分析与科学配餐软件和云平台,是由几位福建医科大学营养教授和统计教授以及几位 IT 资深软件工程师于 2006 年发起组建的,经福州市科委批准注册的。其所开发的“明威营养大师”软件系列产品,是目前国内研究和开发膳食营养计算分析与配餐最专业和最早的软件产品之一,于 2006 年和 2014 年 2 次获得福建省营养学会专家鉴定通过。其中“明威幼儿园一周带量食谱膳食宝塔配餐系统”软件在福州幼儿园市场占有率为 95%,福建幼儿园市场占有率为 80%,拥有 4000 多所福建全部公立和中高端私立幼儿园用户,福建高校有关医学营养和食品营养专业都采用“明威大众膳食营养配餐系统“软件做为高校教学的辅助设备。